De første måneder af året og i særdeleshed januar måned er på bogfronten præget af en del udgivelser om sundhed og helse. Det er der en naturlig grund til: en del mennesker laver i tiden omkring nytåret fortsætter der handler om at leve sundere, dyrke mere motion og generelt være bedre mod deres krop - og dermed dem selv. Bog-udgivelserne tilpasser sig derfor dette faktum. Forlagene skal jo tænke på hvad der sælger og hvad læserne dyrker af interesser året rundt.

Særlig januar er slankekurenes jubel-måned. Adskillige danskere forsøger at smide et par kilo eller mere, tramper på cykler i motionscenteret eller sulter dem selv dag ud og dag ind. Men hvad er løsningen på dette kilo-problem, eller det faktum at vi danskere rent faktisk bliver mere og mere overvægtige? Det skal vi i det følgende kigge lidt på.

Men før vi gør det vil jeg komme med et par gode råd til dem der gerne vil leve sundere og tabe sig: dyrk motion og helst noget du synes der er sjovt, spis mere frugt og grønt og prøv at undgå alt for meget af det usunde; for meget fedt i maden, slik, sodavand og lignende. Skær lidt ned på ris, kartofler og andet tilbehør til kød, fisk og fjerkræ – erstat det med nogle flere grønsager. Det er en god start frem mod et vægttab. Lad være med at sulte dig, men prøv at spise med omtanke. Vær ikke fanatisk men blot fornuftig.

Vil du gerne leve sundere og føle større velvære så er motion et par gange om ugen en vigtig faktor – lad os kigge på nogle udgivelser der kan inspirere dig:

Birgitte Nymann og Lotte Paarup: Politikens bog om Pilates. Politikens Forlag, er udkommet. 122 sider, 129 kroner.

Pilates er den helt nye og meget moderne form for motion, det er velvære for krop og sjæl. Politikens bog om Pilates er for alle, for de helt nye og urutinerede begyndere og for de mere øvede og erfarne Pilates-udøvere.

Det er Birgitte Nymann og Lotte Paarup der sammen har forfattet Politikens bog om Pilates. Birgitte Nymann har en bachelorgrad i idræt fra Københavns Universitet og er fast skribent på bladet I Form. Birgitte holder også foredrag om kost, motion og sundhed, har udgivet adskellige bøger om sundhed og motion. Man kan blive personligt rådgivet af Birgitte Nymann, hun underviser og uddanner desuden blandt andet instruktører. Birgitte Nymann står også bag træningssystemet Effekt som jeg senere vil komme ind på.

Lotte Paarup er uddannet fysioterapeut og har flere års erfaring bag sig indenfor sport og fitness foruden at være skribent for en række magasiner. Lotte har været med til at udarbejde trænings VHS/DVD´er – blandt andet en del med Pilates som der kommer mere om senere i artiklen, men også om rygtræning og bold-træning – det vender jeg tilbage til. Lotte er også på farten og holder foredrag og laver kurser om træning og bevægelse. Forfatterne har deres egne og fælles hjemmesider hvor man kan købe bøger/VHS/DVD´er/ udstyr med mere, komme i kontakt med dem for at få rådgivning, finde flere informationer om hvor de underviser og meget mere. Se links hertil længere nede i artiklen.

Kort fortalt er Pilates en række stræk og styrkeøvelser som er udviklet af Joseph Hubertus Pilates i begyndelsen af 1900 tallet. Pilates er en meget effektiv form for motion der er med til at stabilisere og styrke udholdenheden og smidigheden omkring rygsøjlen. Metoden blev udviklet af Joseph fordi han som barn led af astma og engelsk syge og derfor havde fået en særdeles svag krop. Han var derfor fast bestemt på at udvikle en træningsform hvor menneskets vilje kunne få kroppen til at underkaste sig og derved forme den gennem træning. Sådan blev Pilates udviklet. Kropscenteret hvorfra alle bevægelser går ud og videre i kroppen styrkes i høj grad ved udøvelsen af Pilates og derfor bruger både dansere, udøvere af elitesport og folk med rygproblemer, blandt mange andre Pilates-metoden. Alle kan få gavn af Pilates.

Man kan dyrke Pilates derhjemme på en måtte og netop dette kan Politikens bog om Pilates gøre læseren i stand til. Der findes dog også andre træningsredskaber man kan bruge i Pilates, men de findes kun i træningscentre hvor der undervises i Pilates. Hvis du vil se om Pilates er noget for dig er denne fagbog alletiders start. Her kan du selv sætte dig ind i Pilates, læse dig til den grundlæggende basisviden og komme igang med Pilates som et selvstudie. Forfatterne gør dog opmærksom på at det vil være godt at blive undervist i Pilates for at få feedback på øvelserne, eller benytte sig af de trænings VHS/DVD´er der er lavet, dem kommer vi til senere.

Politikens bog om Pilates er en flot og indbydende fagbog, der er gjort en del ud af design, struktur og udformning. Det giver appetit på at gå igang med at lære træningsformen at kende. Der indledes med et grundlæggende kapitel om det man bør vide før man begynder at dyrke Pilates. Dernæst følger et kapitel om anatomi og Pilates, således at man får et kendskab til hvad der sker med kroppen når man dyrker Pilates, og hvad det er man skal fokusere på.

Kapitlet De syv grundprincipper fortæller læseren hvad vedkommende skal være opmærksom på og hvilke grundprincipper man skal have på plads i hver øvelse, det handler om at man skal spænde bækkenbunden, suge maven ind, trække vejret rigtigt, have bækken, brystkassen, skuldrene, nakken og hovedet i den rigtige stilling. Fortvivl ej, når man først har øvet sig i Pilates kommer det naturligt til én – det kræver blot lidt koncentration og ekstra opmærksomhed i starten når man skal lære Pilates at kende.

Som i alle andre sportsgrene skal man varme op og der er naturligvis et kapitel der udelukkende omhandler dette. Efter opvarmningen følger kapitler om selve Pilates-øvelserne som der er 64 af, og træningsprogrammer tilpasset fem niveauer. Beskrivelserne er grundige og pædagogiske, alle kan være med. Der er gjort meget ud af at forklare forskellige ord og vendinger, og det virker som om forfatterne har gennemtænkt projektet rigtig grundigt – de ved hvad de taler om, de gør det på en meget seriøs og dog levende måde – og som læser mærker man tydeligt at de to forfattere ved rigtig meget om Pilates. De videreformidler deres viden på en meget sober og elegant måde.Der afsluttes med et appendiks hvor læseren bliver informeret om hvor der kan søges yderligere informationer om Pilates, samt et register så man kan bruge bogen som opslagsværk. Hele vejen i alle kapitlerne ledsages teksten om Pilates af grundige og særdeles gode illustrationer og trin-for-trin billeder – og det er med til at give en langt bedre forståelse, mere klarhed og mod til komme igang.

Politikens bog om Pilates er en rigtig god indføring og introduktion til Pilates, man kan komme hurtigt i gang og får svar på alle de spørgsmål man kan have i forbindelse med Pilates. En dejlig fagbog jeg ikke har noget at udsætte på, blot vil jeg som Pilates-udøver anbefale at man allierer sig med noget undervisning enten på hold eller på VHS/DVD hvis man bliver for alvor interesseret i Pilates.

Vær ikke utålmodig når du går igang, det kræver lidt tålmodighed og fokus at sætte sig ind i den basisviden Pilates fordrer, men du får det tifold igen for Pilates er en utrolig effektiv træningsform. Som Joseph Pilates sagde: ”Efter den første gang mærker du en forskel, efter 10 gange kan du se en forskel, efter 30 gange har du fået en ny krop” – og det bør man da unde sig selv som menneske. Det giver velvære både på det fysiske men også det mentale plan:-) En dejlig fagbog som jeg kan anbefale til alle der savner en motionsform og som kunne tænke sig at prøve Pilates. Men pas på, man kan risikere at blive ret begejstret for træningen! Her i februar 2005 har vi kører vi konkurrence på Politikens bog om Pilates se mere på forsiden af bookworm.dk for yderligere info.

Lotte Paarup: Pilates med kvalitet 1, 2 & 3. Undervisnings og trænings VHS/DVD´er med varighed af 45 minutter per VHS/DVD. En del af serien: Den Intelligente Krop. 199 kroner per DVD og 169 kroner per VHS - eller alle tre VHS/DVD´er i samlet pakke sammen med Pilates hæfte 449 kroner plus porto. Hæftet alene koster 99 kroner. Det hele kan bestilles på www.denintelligentekrop.dk

Lotte Paarup er som beskrevet foroven fysioterapeut og har rigtig mange års erfaring indenfor sport og fitness. Læs mere i anmeldelsen foroven og find ud af hvem Lotte Paarup er.

Pilates-programmerne kræver ingen redskaber, du har brug for en måtte men så kan du gå igang. Programmerne er til forskel fra Pilates-bogen rigtig behagelige at dyrke Pilates til, fordi man hele vejen igennem guides af Lotte Paarups behagelige stemmer der fortæller dig hvad du skal gøre, giver dig tips under øvelserne og instruerer dig konstant. Pilates med kvalitet 2 & 3 forudsætter at du har trænet Pilates med kvalitet 1 - så du har en den grundlæggende viden og en trænings-baggrund indenfor Pilates.

Pilates med kvalitet 1 giver dig information omkring Pilates, baggrunden, de særlige teknikker der skal gøre Pilates effektiv, og fortæller dig om hvad du skal være særlig opmærksom på hvis du gerne vil dyrke Pilates. Du skal for eksempel huske at det er skidt hvis du ikke har spist eller drukket i mange timer, kroppen skal have noget at forbrænde. Det kan også være dumt at træne Pilates alene hvis du er gravid og ikke har fået grønt lys fra din læge. Hvis man er halvsløj er Pilates heller ingen god idé. Så går det ellers derudaf med øvelserne. De er rimelig enkle, men de første par gange du prøver Pilates skal du lige ind i rytmen, lære teknikken at kende og så videre. Der bliver altid varmet op før selve øvelserne, kroppen skal i gear.

Pilates med kvalitet 2 og Pilates med kvalitet 3 er for de lettere øvede og for de helt øvede. Der gøres ikke nær så meget ud af baggrund og teknikker, Lotte Paarup er stadig opmærksom på de vigtigste ting og det er rart at kunne mærke at man er lidt videre. Der anbefales at man køber et hæfte Lotte Paarup har lavet – det er et lille overskueligt hæfte der fortæller dig alt hvad du har brug for at vide om Pilates, og så anbefaler Lotte at man også prøver at gå til Pilates hos en uddannet træner hvis man vil have det fulde udbytte af Pilates-træningen.

Øvelserne i alle Pilates-programmerne hænger sammen, så har man dem alle tre skal man huske at veksle mellem dem. I de videregående programmer er der flere deltagere, her er der tre piger der viser øvelserne og Lotte guider. I det første Pilates-program er der kun Lotte og Christine, som også er model i Politikens bog om Pilates. Jeg synes det er dejligt de bliver flere deltagere, det giver et bedre flow. Men det har nok også meget at gøre med at efterhånden som man prøver de forskellige programmer bliver lidt mere erfaren og knap så usikker, det flyder lidt mere og det gør ikke noget at der er lidt mere dynamik i øvelserne.

Pilates med kvalitet 1, 2 & 3 kan virkelig anbefales! Pilates er en rigtig god træningsform, man føler sig rigtig godt tilpas bagefter og man kommer i god form af det. Man skal ikke have dyrket det længe før man kan mærke en forskel – og det er da hvad man kan kalde effektivt! Læs selv mere på de links der er givet ved info øverst eller længere nede i artiklen - hvor du finder Lotte Paarups hjemmeside.

Birgitte Nymann og Lotte Paarup: Politikens bog om træning med bold. Politikens Forlag, er udkommet. 122 sider, 129 kroner.

Birgitte Nymann og Lotte Paarup har som man kan læse i denne artikel mange talenter. Udover Politikens bog om Pilates er de to forfattere også aktuelle med Politikens bog om træning med bold.

De fleste er nok blevet bekendte med den nye trend indenfor træning; den store træningsbold – der især skulle være god til rygtræning og genoptræning, men generelt kan man komme i rigtig god form med den store bold – og så er det sjovt! Faktisk glemmer man indimellem at det er træning og tiden flyver afsted mens man er beskæftiget med bolden – og det er jo netop sådan træning er ideelt.

Denne fagbog om den store træningsbold indeholder en god introduktion til træning med bold, fortæller om hvad man skal være opmærksom på og hvorfor boldtræning er effektiv træning. Grundstillingerne introduceres og endeligt gives der 67 øvelser med trin-for-trin-billeder til træning med bold samt 9 strækøvelser. Der er et opvarmningsprogram og der er et specielt program med 12 øvelser til dem der vil konditions-træne. I slutningen af Politikens bog om træning med bold har forfatterne udarbejdet forskellige træningsprogrammer; et med basis, videregående og avancerede øvelser. Der afsluttes med et appendiks hvor man kan finde yderligere oplysninger og et register så man kan slå op i fagbogen når man får brug for det.

Politikens bog om træning med bold er en grundig, sober, pædagisk indføring i boldtræning. Siderne følger op med mere end 170 smukke farvebilleder der ledsager teksten på god vis. Det hele hænger godt og velkomponeret sammen og det er let at gå til – kræver blot en træningsbold og et underlag til træningen. Begge dele erhvervede jeg mig i november og har derfor trænet med bold et stykke tid. Jeg havde stor glæde af fagbogen, øvelserne er nemme at gå til og det er godt at få nye ideer til øvelser – før trænede jeg efter 3 siders Reebok-øvelser der fulgte med bolden ved købet, men nu har jeg fået mange flere muligheder – og har indset vigtigheden af opvarmning.

Træningsbogen er altså et godt supplement hvis man ikke har så mange øvelser at gå ud fra, og den vil være en god ledsager til bolden hvis man kender en der har rygsmerter eller trænger til at komme i form – for boldtræning giver som al anden motion også sved på panden! Der gives en grundig introduktion, masser af øvelser, træningsprogrammer og så er det i en god kvalitet og i en lækker indpakning. Det kan ikke gøres meget bedre.

Lotte Paarup: I form med bold. DVD/VHS. En del af serien: Den Intelligente Krop. Varighed 45 minutter, 199 kroner på DVD og 169 kroner på VHS. Bolden kan købes på www.procare.dk eller www.denintelligentekrop.dk

Boldtræning er der jo skrevet en del om her foroven, så jeg vil ikke gentage mig selv – for det er Lotte Paarup der har lavet denne VHS/DVD med titlen I form med bold hvor hun bruger de øvelser og den træning der beskrives og illustreres i Politikens bog om træning med bold – her det blot visuelt ved Lotte Paarup og en anden deltager der viser en masse øvelser på bold.

Denne VHS/DVD med boldtræning er for dig der gerne vil have det sjovt mens du træner – for boldtræning er altså noget helt unikt. Det er lidt som en leg, man føler ikke at det er umådeligt anstrengende, dermed ikke sagt at man ikke bliver forpustet og får sved på panden!

Lotte guider dig, som hun gør det i Pilates-programmerne, igennem 45 minutter boldtræning, hvor hele kroppen bliver trænet igennem – det er noget du sagtens kan risikere at komme i god form af! Og så har Lotte og hendes deltager en dejlig afslappet tilgang, de opfører sig naturligt og virker professionelle. Det giver en behagelig atmosfære og man bliver på ingen måde irriteret over hvad der bliver formidlet ud gennem skærmen – ros til Lotte Paarup for hendes store arbejde i alt hvad hun gør!

Fidusen omkring motion er at variere den træning man laver, og her er boldtræning ideelt. Man kan passe det ind og for eksempel veksle med Effekt eller Pilates, svømning, løb og lignende – mulighederne er uendelige – det er bare med at komme igang. Du kan nå det endnu i dag...og sikkert er det at boldtræning giver dig smil på læben:-)

Birgitte Nymann: Effekt – en træning der gør en forskel. Borgens Forlag, er udkommet. 173 sider, 229 kroner.

Vi udsætter til daglig vores krop for mange og hårde belastninger. Birgitte Nymann har udformet træningsprogrammet Effekt der tager højde for dagligdagens belastninger. Effekt går ud på at styrke kroppen så den er i stand til at klare dagligdagens strabadser. Træningen går ind og styrker kroppen netop på de punkter hvor den har brug for ekstra styrke – og derved kan man undgå at blive generet af de bevægelser vi alle sammen går og laver hver dag året rundt.

Resultatet af Effekt er en stærk og veltrænet naturlig krop og træningen kan laves hjemme på stuegulvet uden særlige redskaber. Det der er særkendet for Birgitte Nymanns træningsform er at øvelserne udføres stille og roligt med styrke og fokus – og hele kroppen er med i hver eneste øvelse. Effekt-træningen har baggrund i det der kaldes funktionel træning; en metode der skal gøre kroppen i stand til at opfylde særlige krav.

Effekt er en virkelig god træningsform! Jeg er svært begejstret for denne metode, især det at træningen udføres stille og roligt gør at man kan følge med – også selvom det er hårdt. Det gør at træningen ikke bliver stressende og man kan koble af og føle sig godt tilpas – og det er topmålet af tilfredshed med en træningsform.

I træningsbogen Effekt introducerer Birgitte Nymann træningsmetoden og giver læseren den baggrund der går forud for selve træningen. Så følger øvelser til opvarmning, og derpå ben, balde, arme, ryg, kropskerne og udstræknings-øvelser. Effekt afsluttes med træningsprogrammer for alle, let øvede, og øvede effekt-udøvere.

Opsætning og udformning er meget enkel, holdt i sort/hvid med simple billeder og en klar pædagogisk udformning. Det er enkelt og let at gå til – og så er det formidabel træning. Jeg kan kun sige: prøv det!

Birgitte Nymann: Effekt balance. DVD/VHS. En del af serien: Den Intelligente Krop. Varighed 45 minutter. 199 kroner per DVD & 169 kroner per VHS.

Som beskrevet foroven i anmeldelsen af Birgitte Nymanns Effekt – en træning der gør en forskel er denne træningsform særdeles effektiv, tilfredsstillende, naturlig – ja nærmest mediterende fordi det hele foregår i ro og mag, tiltrods for at det virkelig er en træning der styrker kroppen i den grad! At træne Effekt giver et enormt fysisk velvære samtidig med at man opnår et mentalt overskud hvis man hengiver sig 100 % til øvelserne.

På denne DVD/VHS guider Birgitte Nymann med deltager dig igennem 45 minutters Effekt-træning – med øvelser for hele kroppen således at alle dele af dig bliver arbejdet igennem for at give kroppen styrke til de daglige gøremål.

Det er behagligt at træne sammen med Birgitte Nymann, også selvom hun er på den anden side af skærmen – hendes positive væremåde og tilgang til motion og træning er virkelig smittende – man opnår hurtigt en tillid til hende og har lyst til træningen. Kvaliteten er god hele vejen igennem, det er enkelt lavet og giver udøveren det der skal til – kort sagt har man lyst til at træne effekt med denne DVD/VHS. Jeg ved at Effekt-træningen er kommet for at blive hos mig, jeg kan lige snuppe 20-30 minutter når jeg har lyst, jeg kan køre hele programmet igennem hvis det er det jeg har tid til, ja, jeg kan gøre det helt fleksibelt og uafhængigt for mig selv – det er da optimal træning!

Birgitte Nymann: Slank for altid med Den Effektive Cirkel. Borgens Forlag, er udkommet. 153 sider, 189 kroner.

I fagbogen Slank for altid forklarer Birgitte Nymann forbindelsen mellem næringsstofferne: proteiner, kulhydrater og fedt. Hun tager fat på forskellene mellem de enkelte fødevarer indenfor hver gruppe, forklarer helt enkelt og ligetil hvilken betydning de hver især har for mennesker der skal tabe sig, og den generelle sundhed og energien alle mennesker har brug for i det daglige.

Birgitte Nymann påpeger her at vi ikke skal være så bange for fedtet men istedet være lidt forsigtige med kulhydraterne. Bogen giver læseren opskriften på hvordan man kan integrere Den Effektive Cirkel hvor kroppen tilføres de byggestoffer den har brug for – og hvordan forbrændingen derved kommer i top fordi man opnår en naturlig trang til fysisk bevægelse – og et naturligt ønske om kvalitetsrigtig ernæring.

Birgitte Nymann forsyner læseren med lister på gode og dårlige fødevarer, madopskrifter der i praktis fører bogens teori ud i livet og desuden et effektivt og enkelt træningsprogram der vil hjælpe læseren et skridt på vejen mod et sundere liv. En god fagbog der er enkelt bygget op, nem at læse og forstå og rummer alle de ting man skal bruge på vejen mod en sundere livsstil. Det hele i én bog – det er da imponerende! Tilgængelig viden der kan gøre læseren klogere på kort tid – men give teori og praktisk tilgang der kan række i lang tid.

Læs meget mere om Birgitte Nymann, Lotte Paarup, boldtræning, Pilates, Effekt, netbutik og meget andet på følgende links:

Deres fælles site

Birgitte Nymanns site

Om Effekt-træning

Lottes Paarups site

Hvad angår træning

Hvis du mangler redskaber

Robert C. Atkins: Dr. Atkins´nye kostrevolution. Forlaget Lindhardt og Ringhof, er udkommet. 488 sider, 249 kroner.

Robert C. Atkins, 1930-2003, var uddannet læge og arbejde som helt ung med speciale i hjerteproblemer. Han fik på den tid større og større vægtproblemer, og da han ikke ville på slankekure opfandt han teori bag Dr. Atkins´ Nye Kostrevolution. Programmet består af en kulhydrat-fattig kost og siges at have en enestående virkning. Det har været meget debatteret i medierne i lang tid, men ingen, hverken specialister eller læger, har den fornødte videnskabelige dokumentation for at bedømme om kostprogrammet har en negativ eller positiv konklusion. Meningerne er delte, man må selv bedømme, eller spørge sin læge eller en diætist til råds. At bruge sin sunde fornuft og læse noget om sundhed er heller ingen dårlig løsning.

Atkins og de patienter der prøvede kostprogrammet tabte sig, de fik mere energi og de tog ikke de mange kilo på igen! I 70´erne begyndte Atkins at beskrive kostprogrammet og i 1992 udsendte han bestselleren Dr. Atkins New Diet Revolution, på dansk med titlen Dr. Atkins´Nye Kostrevolution i 2003.

Atkins´såkaldte kostrevolution handler i bund og grund om at undgå kulhydrater – hvis kosten er fattig på kulhydrater begynder din krop nemlig at forbrænde fedt for at opnå energi. Atkins´fire kostfaser er: induktion, vedvarende vægttab, optakt til stabil vægt & stabil vægt for livet. Undervejs i fagbogen får læseren råd fra Dr. Atkins angående motion, kosttilskud og styrkelse af helbredet. Der er også menuforslag til de fire kost faser og 100 opskrifter der viser sammenhængen mellem sund og lækker mad.

Lægen Carsten Vagn Hansen har været faglig konsulent på den danske udgave af bogen og siger god for Atkins diæten: ”Dr. Atkins har været en meget omstridt person, men hans principper har nu vist sig at være de helt rigtige for mennesker der gerne vil tabe sig varigt”. Så kvit kulhydrater sammen med Dr. Atkins og så lover han dig at du bliver ”sund og slank for altid”.

Dr. Atkins blev en meget kendt og succesrig ernæringsekspert mens han levede og stiftede The Atkins Center for Complementary Medicine der ligger i New York. På verdensplan har Atkins-bøgerne solgt over 20 millioner eksemplarer – og det er da en hel del. Det må derfor konkluderes at der er temmelig mange personer der har været eller er optaget af deres vægt og ved et mål om vægttab benytter sig af Dr. Atkins´teorier om kulhydratfattig kost.

Robert C. Atkins & Veronica Atkins: Dr. Atkins´hurtige og nemme kogebog. Din ledsager til Dr. Atkins´nye kostrevolution. Forlaget Lindhardt & Ringhof, er udkommet. 184 sider, 149 kroner.

I Dr. Atkins´hurtige og nemme kogebog får du en ledsager til fagbogen om selve kostrevolutionen. Der gives opskrifter på alle de fire faser i selve kostprogrammet. Kogebogen der er ganske enkelt uden billeder og meget visuelt, men i en god og fast kvalitet, rummer 152 opskrifter der angiver kulhydratindhold per portion og der gives desuden tips til hvordan du kan gøre dine egne yndlingsopskrifter kulhydrat-venlige.

Dr. Atkins hustru, Veronica Atkins, har hjulpet sin mand med denne bog. Hun er efter sigende en ypperlig kok og har gennem tiden bidraget med meget omkring Dr. Atkins kostrevolution – man har nemlig forsket i ernæringen og udviklingen af de kulhydratfattige oposkrifter på Atkins-centeret, her har hun spillet en væsentlig rolle.

Den lille kogebog rummer opskrifter på alt lige fra forretter, snacks, supper og fisk, til svinekød, lam, grøntsager, saucer til dressinger, brød, desserter og drinks. Her er lidt for enhver der kunne tænke sig at prøve Dr. Atkins teorier omkring kost på en daglig basis.

Robert C. Atkins: Dr. Atkins´illustrerede kogebog. Over 200 indbydende opskrifter til Atkins´kostprogram. Forlaget Lindhardt og Ringhof, er udkommet. 224 sider, 249 kroner.

Dr. Atkins´illustrerede kogebog tager naturligvis udgangspunkt i Dr. Atkins´teori og kostplan om kulhydratfattig kost. Fagbogen og kogebogen introducerer læseren til Atkins´teorien og indeholder madplaner til de fire faser som Atkins´kostplan består af. Der er ialt 200 opskrifter på de daglige måltider, kager, snacks, drikke og gæstemiddage. Angivelse ved hver opskrift af kulhydrat-indhold gør at man selv som bruger kan sammensætte den kost man har brug for, alt efter hvilken fase i Dr. Atkins-programmet man befinder sig i.

Den store illustrerede Atkins-kogebog er i en god kvalitet og med flotte farvebilleder – det hører sig til i en kogebog og skærper lysten til at lave god mad. Denne kogebog inspirerer meget mere end den forrige Atkins-kogebog med opskrifter – derfor vil den være god til for eksempel begyndere der har brug for motivation. Dr. Atkins´illustrerede kogebog rummer opskrifter på alt fra; Omelet med bacon og løg, Guacamole, Svenske kødboller, Gazpacho og Salade nicoise, til Moussaka, Bedstemors oksesteg, Jægerkylling, Parmesanrejer, Limesvitset tun, Krabbe i karry og Chokoladeis. Der er nok at vælge imellem og det er jo virkelig rart når man skal tabe sig! Det forekommer at være helt rart at være på Atkins-diæt:-)

Du kan læse mere på atkins.com eller mit-atkins.dk

Fedon A. Lindberg: Naturligt slank med kost i balance. Madvaretabeller over glykæmisk indeks. På dansk ved Lotte Sloth Pedersen. Forlaget Høst & Søn, er udkommet.

Fedon A. Lindberg er specialist i intern medicin og leder af klinikken ”Vekt i balanse” med base i Oslo. Han ved alt om hvordan maden fungerer, hvordan den går ind og påvirker vores hormoner og hvor afgørende maden rent faktisk er for helbredet.

I indledningen til Naturligt slank med kost i balance forklarer Fedon ganske enkelt hvad fagbogen handler om: ”I denne bog vil jeg forsøge at forklare hvordan du kan spise dig til et bedre helbred, højere præstationer og lavere vægt gennem rigtig anvendelse af den bedste medicin vi har til rådighed – nemlig maden! Du skal spise godt og du skal spise til du er mæt. Men så skal du også vælge rigtigt”.

Fedon gør dette på baggrund af en afbalancering af kostens indhold af proteiner og kulhydrater – så kroppen forbrænder maden bedst muligt. Dette gør Fedon baseret på det glykæmiske indeks – her angives kulhydraternes værdi i de enkelte madvarer – og om det er kulhydrater der nedbrydes hurtigt eller langsomt. Det er Fedons klare holdning som specialist at maden er den bedste kur når det gælder om at forebygge og behandle sygdomme som eksempelvis diabetes.

Forfatteren forklarer først i bogen sin overbevisning og redegør for afbalanceret kost, livsstilssygdomme, genernes hævn, slank kost, rigtig hormonbalance og kosttilskud. Sidst i fagbogen giver Fedon Lindberg fire ugers menuforslag, opskrifter og GI-lister. En grundig fagbog for de læsere der er interesseret i GI-baseret kost.

Læs mere her

Inger Hvidtfeldt & Benny Pedersen: Nem mad uden kulhydrater. En slankebog. Aschehoug Dansk Forlag, er udkommet. 161 sider, 169 kroner.

Inger Hvidtfeldt er uddannet cand.mag., zoneterapeut og akupunktør. Hun har siden 1993 haft en brevkasse om helse i Ude og Hjemme hvor man kan spørge hende om alt angående det sunde liv, kost, motion og naturmedicin.

Benny Pedersen er uddannet kok og har specialiseret sig i det provencalske køkken. Grundet hans store interesse for kost og ernæring har han blandt andet arbejdet på Rigshospitalet hvor han har været med til at udvikle sunde opskrifter til patienterne.

Sammen har de to forfattere tidligere lavet Lækker mad uden kulhydrater i 2003, og i den nye kogebog har kokken Benny udviklet en lang række nemme opskrifter bag kuren, der i princippet går ud på at man kun spiser 40 gram kulhydrater om dagen. Opskrifterne er udviklet således at maden stadig har masser af smag og er af en god kvalitet.

Læseren får i Nem mad uden kulhydrater serveret opskrifter på morgenmad, frokost, brød og pizza, hovedretter, desserter og dressinger – ledsaget af 16 farvebilleder af maden der beskrives. Hvorfor de ikke er sat ind ved siden af opskrifter undrer mig lidt, og det er synd da meningen med billederne bliver lidt overflødige – man savner dem som læser mens man sætter sig ind i de forskellige opskrifter.

Nem mad uden kulhydrater består af tre dele, første del introducerer læseren for den teori der ligger bag fagbogens kur, om grundprincipperne, forskningsresultaterene, det glykæmiske indeks, den nye kostpyramide, og så gives der gode råd til hvordan man kan holde vægten efter kuren. Anden del handler om at komme igang med motion og giver 15 minutters programmer til både skuldre, arme, bryst, mave, ben, ryg og balder, foruden øvelser for smidighed og kondition.

Tredje del af Nem mad uden kulhydrater handler om planlægningen af sund kost og giver læseren gode råd angående køkkentilbehør, råvarer, krydderurter, sødemidler, mål, vægt og forberedelse. Derpå giver der en masse opskrifter, jeg kan nævne porcherede æg med sprød lufttørret skinke, broccolitærte, clubsandwich, dampet laks med grønt, italienske olivenbrød, boller i karry-kål, gratineret fransk løgsuppe, kalkun i portvin, kalvekarbonader med grøntsags tutti-frutti, lammekotelletter med agurk/jordbærsalat, grapefrugtsorbet, nøddekage og sauce vinaigrette.

Opskrifterne virker fantasifulde og indbydende, men ærlig talt er de ikke særlig spændende stillet op – så jeg tror desværre mange nybegyndere tabes på gulvet. Kogebogen vil nok egne sig bedst til vante køkkenskrivere, læsere der ikke har brug for det visuelle input – for opskrifterne er der nemlig ikke noget galt med. Der er mange af dem og de er lovende – men jeg kunne godt forestille mig at læserens interesse kan falme lidt indimellem fordi der ikke er gjort særlig meget ud af bogen. Desværre, for indholdet er nemlig særdeles godt! Skal man se på det enkle design og den lidt trivielle opsætning kan man sige at Nem mad uden kulhydrater er uden dikkedarer, den er enkel og pædagogisk at gå til – en dejlig slanke-kogebog for dem der ikke forlanger at der er gjort det store ud af billeder og lignende. Kvaliteten er der ikke noget at sætte på, den er behagelig at læse.

Niels Hertz og Beagle Iuel-Brockdorff: Dr. Hertz slankebog. Slank uden kulhydrater. Med 100 fantastiske slankeopskrifter. Politikens Forlag, er udkommet. 152 sider, 129 kroner.

Dr. Hertz slankebog. Slank uden kulhydrater. er endnu en lækker bog om sundhed og helse fra Politikens Forlag – og den er tilmed billig. Der er to forfattere på bogen, Niels Hertz er praktiserende læge og skribent, og Beagle luel-Brockdorff er uddannet kok og desuden madskribent, hun har skrevet en rækkebøger, nævnes kan Politikens Grillkogebog.

Der er mange forskellige kapitler i den flotte fagbog der imponerer med lækre sider, smukke og illustrative billeder og en dejlig kvalitet – og så til de penge - det er imponerende! Forfatterne indleder med et par afsnit hvor læseren gøres klogere på hvad der skal til for at tabe sig, og hvad man skal overveje før man går igang. Derpå introduceres kuren og så følger en masse opskrifter på alt lige fra morgenmad, over supper, salater, hovedretter og til brød. Der er masser af inspiration at hente. Det er også det der kendetegner mange af slankekurene den dag i dag, det skal være visuelt fængende og maden skal være spændende og varieret – det er den bestemt også i denne fagbog/kogebog. En dejlig udgivelse jeg bestemt kan anbefale, lidt sjov fordi det er et nyt alternativ.

Dr. Howard M. Shapiro har solgt over en million eksemplarer af sin bog Visuelt vægttab på verdensplan. Han har i 1978 grundlagt, og leder nu, Howard M. Shapiro Medical Associates, der er en privat klinik i New York med speciale i sund kost og livsstil. Her vejleder man patienterne om deres vægt. Der er både diætister, psykologer, fitness-instruktører, førende forretningsfolk, kunstnere, ledere og politikere blandt patienterne hos Dr. Shapiro – altså en populær mand ham Dr. Shapiro.

Shapiro hævder at man ved hjælp af Visuelt vægttab kan ændre alle ens dårlige kostvaner på kun 30 dage - det lyder rimelig imponerende! Det siges også at hans vægttabssystem har været en revolution i universet af slankeprogrammer. I fagbogen her, der skulle være afprøvet i praksis af hundredevis af Dr. Shapiros patienter, er systemet yderligere blevet effektiviseret ved indførslen af dette 30 dages system.

En kostpyramide skal hjælpe læsere med at vælge de rigtige fødevarer, en guide kan fortælle læseren hvad man for eksempel kan spise ved restaurant-besøg, hvor meget motion der skal til for at komme af med et antal kalorier og give mange andre råd vedrørende vægttab. Læseren kan også med egne øjne se billeder af forskellige portioner af mad – med forskellige kalorieindhold – og det er faktisk noget der gør én klogere – men samtidig kan det også være lidt skræmmende!

Ikke nok med alle disse ting, nej Shapiro giver dig også gode råd om indkøb og fortæller dig hvilken næring der findes i forskellige fødevarer. Visuelt vægttab runder også den mere følelsesmæssige side af sagen hvad angår overvægt – og giver læseren mulighed for at forstå hvorfor mad følelsesmæssigt for os til at tage på – hvad det er i vores forhold til maden der går galt og hvordan man kan ændre på det. Visuelt vægttab er i mine øjne et lidt andet bud på en slankebog, den er flot og giver ny inspiration. Kvaliteten er god, Shapiro er god til pædagogisk at forklare sine pointer på en nem og indfølende måde – og jeg er ikke i tvivl om at han ved en masse om hvordan man kan tabe sig. Det gør også Visuelt vægttab til et godt bud - på et i forvejen stort marked af slanke og helsebøger.

Martin Kreutzer: Politikens bog om kost & sundhed. Politikens Forlag, er udkommet. 215 sider, 229 kroner.

Martin Kreutzerer ernærings og husholdningsøkonom og arbejder med at vejlede overvægtige på Institut for Human Ernæring. Derudover skriver han for bladet I Form og tidligere har han været med til at udgive Politikens store slankebog på Politikens Forlag. Nu er han aktuel med Politikens bog om kost & sundhed. Manden ved hvad han snakker om det er tydeligt at mærke. Han har noget på hjerte, vil formidle, vil sundhed, vil bedre livsstil. Det smitter. Man får lyst til at sætte sig ind i sund livsførelse, får lyst til at røre sig, gøre noget.

På forside er en ung kvinde på en frisk løbetur og sprøde ribs inviterer læseren indenfor, jo tak da som byder. Bogen er som de fleste fagbøger fra Politikens Forlag i lækkert design, med flotte farver og indbydende hele vejen igennem, jeg tygger mig ivrigt og sultent, som en bogorm på slankekur gennem siderne én for én. Uhm, det smager mig, det er sundt!

Martin Kreutzer har skrevet en bog der handler om sund kost, det der skal sikre at vi mennesker trives til hverdag. Med denne bog i hånden og en god portion engagement og gå-på-mod er læseren virkelig godt på vej.

Sund kost veksler alt efter hvor du befinder dig i dit liv, om du er ung eller ældre, gravid eller skolebarn. Det er individuelt. Når vi søger informationer overfaldes vi af vidt forskellige holdninger til sund kost og vi forvirres. Det vil Kreutzer lave om på og derfor har man som læser af denne bog et redskab i hånden, til at kunne finde ud af hvad der netop er godt for lige ham eller hende. Her findes alle informationer og man forvirres ikke i selskab med Martin Kreutzer.

Fagbogen der proklamerer sundhed og trivsel er efter en introduktion delt ind i forskellige kapitler; Kost og velfærdssygdomme, Spis dig sund, Spis dig slank, Slip af med undervægten, Motion og sundhed, Energi til hjernen, Kost til særlige målgrupper, & Kost til vegetarer. Der er noget til alle, man går ikke tør for informationer eller må give op. Man får hvad man kommer efter. Bogen afsluttes med et appendiks fyldt med forskellige adresser og et register over bogen. Den virker gennemarbejdet, fuld at gode intentioner og kostråd, og vigtigst af alt har man som læser tillid til forfatteren der virker meget hjemmevandt i stoffet og er en god kostguide.

Kirsten Hartvig: Kostguide med kalorietabeller. Slank med omtanke. Forlaget Hovedland, er udkommet. 240 sider, 149 kroner.

Kostguide med kalorietabeller er skrevet af forfatteren Kirsten Hartvig og er også udgivet på engelsk. Den dansk udgave er oversat af Marianne Odgaard. Forfatteren Kirsten Hartvig er uddannet naturopat og herbalist. Hun har gennem en del år givet råd og vejledning angående ernæring og sundhed. Forfatteren har tidligere udgivet et par bøger om helse og sundhed, nævnes kan Saft med energi fra 2001 som hun har skrevet sammen med sin mand Nic Rowley, og Spis dig til et stærkt imunforsvar fra 2003.

Forfatteren bor i Pyrenæerne i Frankrig sammen med sin mand Nic Rowley og parret har siden 1994 drevet et helsecenter. Her tilbyder de blandt andet kurser med fokus på naturlig livsstil og helbredelse. Per Brændgaard Mikkelsen der er specialist i Human Ernæring, Centerleder ved Suhrs Seminarium og skribent for blandt andet I Form har været konsulent på udgivelsen.

I Kostguide med kalorietabeller får du let overskuelige tabeller, hjælp til at planlægge hvordan du lever sundt, gode råd til sunde og kaloriefattige måltider – der indeholder præcis det rigtige næringsindhold.

Man kan som læser nemt og tilgængeligt sætte sig ind i hvad det vil sige at sammensætte en sund hverdagskost, og man bliver tillige introduceret for en række slankekure. De let overskuelige tabeller i fagbogen fortæller dig alt hvad du har brug for at vide om kalorier, kulhydrater, proteiner, fedt, vitaminer, mineraler og sporstoffer. Som læser får du også serveret viden omkring næringsindhold i mere end 600 fødevarer, det gælder for eksempel frugt, grønsager, kød, nødder, fisk, skaldyr, korn og bælgfrugter, drikkevarer og industrifremstillede fødevarer.

Jeg synes Kostguide med kalorietabeller er en meget elegant og flot produceret lille bog. Den er tilpas i størrelsen, samtidig med at det stadig er en rigtig bog med en god størrelse. Den vil være nem at tage med på ferie og lignende på grund af størrelsen. Jeg er meget imponeret over fagbogens farver og visuelle indgangsvinkel – den er virkelig fascinerende at bladre og læse i. Man har givet de forskellige kapitler forskellige farver og siderne er lækre og glitrende – en flot kvalitet, kort sagt. Et rigtig godt helhedsindtryk er hvad Kostguide med kalorietabeller giver læseren – en fagbog jeg i den grad kan anbefale. Indhold og indpakning går hånd i hånd og bogen har tilmed en pris der er behagelig.

Bente Nissen Lundsgaard: Gyldendals kalorietabel. Gyldendals Forlag 3. januar 2005. 64 sider, 29 kroner.

Bente Nissen Lundsgaard er uddannet som ernærings og husholdningsøkonom – har skrevet en hel del kogebøger, blandt andet Syltebogen i 2002 & Gyldendals store slankekogebog her fra 2005. Forfatteren skriver for op til flere magasiner, nævnes kan Hendes Verden og BoligLiv og er med til at redigere en hel del kogebøger, blandt andet Smag på Italien, Frk. Jensens klassikere og Pasta – en lidenskab.

Gyldendals kalorietabel er en lille fiks og billig sag. Nem lige at stikke i baglommen hvis man har brug for at have den med ud når man skal købe ind til sund mad, og i en størrelse der lige kan smuttes i en taske når man skal ud – hvis man for eksempel skal være sikker på at kunne tjekke kalorier når man er til middag eller reception – eller andre steder hvor man får serveret mad.

Har du brug for et sundere og slankere liv? Så kan en kalorietabel være en god samarbejdspartner. Her får du klar besked om hvad der er sundt, hvad der indeholder færrest kalorier, hvor meget sukker der er i forskellige fødevarer, hvor meget fedt der er i pommes frittes, om rosiner nu virkelig er så sunde og meget andet. Det lille opslagsværk er enkelt og uden dikkedarer. Der er kun få farver i bogen og den er ikke så spændende stillet op, der er heller ikke brugt det store krudt på at gøre meget ud af det visuelle – men kalorietabellen koster også kun 29 kroner – så til prisen synes jeg den er helt fin. Der er det der skal være og hvis man bare lige har brug for et sted at slå kalorier op er det perfekt.

Bente Nissen Lundsgaard: Gyldendals store slankekogebog. Gyldendals Forlag 3. januar 2005. 448 sider, 249 kroner.

Bente Nissen Lundsgaard som der er skrevet om foroven er ikke blot aktuel med Gyldendals kalorietabel men også med den store flotte og farverige kogebog Gyldendals store slankekogebog. En prægtig bog jeg har haft meget glæde af her i januar og februar.

Gyldendals store slankekogebog er en ordentlig moppedreng! Læseren bliver præsenteret for mange gode hverdags såvel som fest-opskrifter, traditionelle danske såvel som opskrifter fra hele kloden. Kosten er som udgangspunkt sund og nærende, men det er også i fokus at den skal smage godt – fordi det skal være fedtfattig behøver det jo ikke smage af mindre! Bente Nissen Lundsgaard har også gjort det nemt for læseren – opskrifterne er nemme at gå til og kræver ikke det store.

Forfatteren giver læseren en god introduktion til fedtfattig og nærende kost året rundt, fortæller noget om sund kost, betydningen af motion og meget mere og kogebogen kan ikke andet end at motivere læseren. Jeg fik ihvertfald lavet en del opskrifter herfra og ofte var det opskrifter fra Gyldendals store slankekogebog der stod på min madplan – ja for sådan en har jeg lavet i mange år efterhånden – og det kan varmt anbefales. Opskrifterne der er fedtfattige smager præcis lige så godt som opskrifter fra for eksempel min yndlingskok; Jamie Oliver – så man skal ikke lade sig skræmme væk fordi det er opskrifter der forsøger at være fornuftige med hensyn til fedtindhold i kosten.

Gyldendals store slankekogebog er en skøn kogebog og jeg kommer helt sikkert til at bruge den en hel del fremover. En af fordelene ved kogebogen er at den rummer rigtig mange opskrifter, der er opskrifter på alle former for mad, lige fra grønsager, gryn, korn og pasta, til vildt, supper, saucer, madpakker, desserter og søde sager – så der er ingen undskyldning for ikke at leve sundt – det er på tide vi danskere begynder at tænke i de baner!

Søren Damgaard: Politikens kalorie & kosttabel. Politikens Forlag, er udkommet. 143 sider, 49 kroner.

Forfatteren til Politikens kalorie & kosttabel Søren Damgaard er uddannet kok fra Søllerød Kro, klinisk diætist og har tidligere udgivet Politikens slankekogebog.

Hvor meget må jeg veje? Hvor mange kalorier må jeg indtage om dagen? Hvilke fødevarer findes der? Hvad med fedtindhold, kalorier, proteiner, kulhydrater og fibre? Disse spørgsmål og mange andre svarer Søren Damgaard på i den lille fagbog.

Denne lille fikse kalorie & kosttabel, der tilmed er billig, gennemgår 1400 fødevarer med angivelse af energi, fedt og næringsstoffer – og indpakningen er visuel interessant og kvaliteten god. Der er intet at udsætte, den lille sag kan det den skal – og Politikens kalorie & kosttabel gør det tilmed på en interessant og fængende vis.